12.06.2015

TEMAT: Gluten

GLUTEN !
Czy aby na pewno jest się czego bać? Sprawdźmy !

Gluten to mieszanina białek roślinnych występująca w niektórych roślinach zbożowych takich jak pszenica, żyto i jęczmień.

Nietolerancja na gluten najczęściej objawia się pod postacią tak zwanej celiakii. Ostatnie badania dowodzą że nadwrażliwość na gluten nie zawsze wiąże się z występowaniem tej choroby. Nawet do 10 % populacji może mieć różne formy nadwrażliwości na białka z tej grupy.

Spożywanie zbóż o wysokiej zawartości glutenu (głównie pszenicy) może doprowadzić do licznych zaburzeń takich jak:

– choroby autoimmunologiczne np.alergie, łuszczyce
– choroby skóry np trądzik, łysienie
– choroby układu pokarmowego (celiakia, refluks)
– przewlekłe zmęczenie
– otyłość
– choroby psychiczne (schizofrenia, autyzm)
– choroby płuc (astma)
Bez obaw, tak jak wcześniej wspomnieliśmy nadwrażliwość na gluten nie zawsze oznacza celiakii ale jak podają badania naukowe nadwrażliwość na gluten może być także związana z chorobami o podłożu autoimmunologicznym (tarczyca) oraz neuropsychiatrycznymi, takimi jak autyzm czy schizofrenia.

Nie wpadajmy w panikę !

To, że gluten jest szkodliwy dla wielu osób nie znaczy, że dla Ciebie również – występujące objawy nie oznaczają
z góry celiakii, problemów z tarczycą czy schizofrenii. Niezależnie od tego czy to alergia na gluten czy nadwrażliwość na ten składnik, lekarstwo jest to samo – dieta bezglutenowa.

Tak więc może zamiast łykać  kolejną tabletkę przeciwbólową lub rozkurczową, panikować i biec do lekarza – wystarczy wyeliminować na jakiś czas z diety gluten.

Może okazać się to efektywniejsze niż leki.

Dla ułatwienia podajemy listę produktów bezglutenowych
•    mięso i ryby,
•    jajka
•    owoce, warzywa,
•    rośliny strączkowe
•    nasiona i orzechy.
•    quinoa,
•    kukurydza,
•    proso (kasza jaglana)
•    amarantus
•    ryż
•    gryka

A jeżeli czujesz się zdrowy i nic Ci nie dolega?

Możesz spróbować diety bezglutenowej i przekonać się czy ma wpływ na jakość Twojego samopoczucia.

Daj nam znać jaka jest Twoja opinia na ten temat i podziel się z nami swoim doświadczeniem !

Dietetycy PR1ME  Fitness & Wellness

Top